Translate

Ne ARAMIŞTIN ??

Sofra etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Sofra etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

18 Ocak 2017 Çarşamba

KAYMAKLI AYVA TATLISI

BAYILIRIM...

HASTASIYIM ... ÇOOOK YAPARIM :)


 Malzemeler :

3 Ad. orta boy ve 4 ad.küçük boy güzelinden ayva
1 Ad. çubuk tarçın (toz tarçın da kullanabilirsizi 1 tatlı kaşığı kadar)
tercihe göre 3-4 ad. karanfil
1 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1 pk. vanilya
1-2 damla limon

üzerini için:
kaymaklı krem şanti (veya ağır sevenler için manda kaymağı)
ceviz / antep fıstığı 

önce ayvaları güzelce yıkayın, mümkünse bezle çitileyin çünkü ben hiç bir şeyini atmıyorum birlikte pişiriyorum çok temiz olmalılar...
soyduktan sonra kabuklarını tavanın dibine yerleştiriyoruz, çekirdeklerini bile içine atıp pişiriyoruz,
reçel kıvamına geliyor suyumuz kaynadıkça, ben çok yumuşak sevmiyorum diri şekilde ayvalar pişince borcam tepsime alıyorum, aynı su ölçüleri için 4 tane de güzel oluyor....
sonra süslemesi tamamen zevkinize kalmış,
 


















çok pratik, çok lezzetli ve peygamber efendimiz bile bir kavmin güzelliği için tavsiye etmiş ayvayı yani çok kıymetli,
Bol bol yiyin, yedirin
Afiyet olsun ....



PRatik Yapılış Videsu

21 Aralık 2016 Çarşamba

PASTANE tadında ELMALI CEVİZLİ KURABİYE


Elmalı kurabiye tarifi hamur işleri arasında en çok yapılanlarda ve favori yiyeceklerden biridir. 

Gayet basit bir tarifle hazırlanabilen elmalı kurabiye her zaman yapabilirsiniz...

*Ver Fırına Programında verilen tarifin kıvamı oldukça güzel, hem bloğumda bu tarifi sevdiklerimle paylaşıyorum, hem de yarına saklıyorum :) nasıl olmuş 👇👅💕

Elmalı Kurabiye Tarifi ve Yapılışı;



MALZEMELER
 
150 GR TEREYAĞI ODA SICAKLIĞINDA
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 YUMURTA
1 SU BARDAĞI YOĞURT
1 SU BARDAĞI NİŞASTA
1 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ
1 KABARTMA TOZU
1 VANİLYA
3,5-4 SU BARDAĞI UN - yumuşak bir kıvam olacak
 

İÇ MALZEMESİ
2 ADET ELMA
2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
4 YEMEK KAŞIĞI ESMER ŞEKER / ben pudra şekeri tercih ediyorum
TARÇIN
KARANFİL TOHUMU (arzuya kalmış)

1 ÇAY BARDAĞI KIRILMIŞ CEVİZ (ben biraz bol seviyorum)

ÜZERİ İÇİN PUDRA ŞEKERİ
 

HAZIRLANIŞI
 

UN, VANİLYA, KABARTMA TOZU, NİŞASTA, PUDRA ŞEKERİNİ YOĞURMA KABINDA KARIŞTIRIN VE ORTASINI AÇIP DİĞER MALZEMELERİ KOYUN, 
YOĞURUN, STREÇLEYİP DOLAPTA BEKLETİN.
 

ELMAYI SOYUP RENDELEYİP TEREYAĞINDA SOTELEYİN ŞEKERİ VE BAHARATLARINI DA İLAVE EDİP SUYUNU ÇEKENE KADAR 
SOTELEMEYE DEVAM EDİN VE SOĞUYUNCA CEVİZİ İLAVE EDİP KARIŞTIRIN, İÇ HARCINIZ HAZIR.
HAMURDAN LİMON BÜYÜKLÜĞÜNDE BEZELER KOPARARAK YAĞLI KAĞIT ARASINDA AÇIN VE İSTEDİĞİNİZ ŞEKİLİ VERİN, 

HAZIR KALIP KULLANAN YADA ÇİZİK ATİP DİLİMLİ PİŞİRENLERDE OLUYOR. 
UÇ KISMINA HARÇTAN 1 YEMEK KAŞIĞI KADAR KOYUN VE RULO YAPIP 175 DERECEDE PİŞİRİN. 
HAFİF SOĞUDUKTAN SONRA ÜZERİNE PUDRA ŞEKERİ ELEYİP SERVİS EDİN. 

BEN ELMALI KURABİYE YE BAYILANLARDANIM 😍 
AFİYET BAL ŞEKER OLSUN ...


 

29 Nisan 2013 Pazartesi

Japon Esintili Bir Lake Mutfak

Dünden kalan bir bahar esintisi var içimde; 

Bu pazartesi biraz dekorasyona yönelelim tekrar diyorum... 

Mevsime uygun şöyle Kiraz çiçekleri, orkideler ve enfes japon bahçeleri geliyor ilk aklıma hayal edince...

Ve Nişler oldukça revaşta son dönemde; harika bir mutfakla merhaba diyorum bu haftaya...

Sevgilerimle... 










4 Nisan 2013 Perşembe

Domates Kabuğundan Gül Yapmak

Pratik Mutfak Bilgileri;

İster salatanıza bir estetik isterseniz seçitli sebzelerden renkli dokunuşlar...

yapımı da çok kolay domatesi dibinden başlayarak yatay soyuyorsunuz, sonrada doluyorsunuz...

hepsi bu kadar.

 

 




22 Mart 2013 Cuma

Bu pazar kahvaltımız bambAŞK'a olsun.. Yalancı WAFFLE...



Pratik evde Waffle tarifi ... 
Ekmeklerinize şekil vererek başlıyoruz ve yumurtalı pişiriyoruz, 
içine çikolata, çilek, kaşar peyniri, tereyağ, krema veya şanti...
görsel tüm eklentiler sizin zevkinize ve hayal gücüne kalmış,
Hadi yapın göreyim ...
unutmadan biraz mutluluk, biraz huzur, biraz da neşe ekleyin içine...

♥ Sevgililer günü kahvaltısı gibi ♥olsun...

 




 


 

20 Mart 2013 Çarşamba

OSMANLI MUTFAĞINDAN Kestaneli Pilav

Şu Güzelliğe Bakın!!! Şık sofralara yakışacak enfess bir lezzetle karşınızdayım...


Sezonunda haşlandığınız kestaneyi buzdolabında saklayabiliyorsunuz, sonra çözüp kullanabilirsinizz.

Bu pilav içinde haşlanmış kestane,
Haşlanmış küçük parçalara bölünmüş tavuk,
1 Havuç,
Kuş üzümü,
Arzuya göre bir tutam tarçın 
Tereyağ
Badem
Pirinç kullanacağız...

Yapılışı : 
Haşlanmış tavuk ve kestaneyi tenceremize alıp biraz kavuruyoruz, sonra üzerine havucu dilimleyerek biraz daha sote ediyoruz.
üzerine kuş üzümünü ilave ediyorum arzuya göre bir tutam tarçın...
Başka bir cezvede kabukları soyulmuş bademleri tereyağında kavuruyoruz.

Bu pilavımızı iki parça halinde hazırlayıp, serviste birleştirebilirsiniz, ben öyle seviyorum, birarada hazırlayıp birlikte pişirilebilenler de var :))

Pirinç Pilavı :
1 Su bard. pirinç (önceden ıslatılmış)
orta ateşte az tereyağda tel tel oluncaya kadar soteliyorum, 1bardağa en az 1,5 bardak su ilave ediyorum, tuz, birkaç damla da limon damlatıyorum, üzerini kapatarak güzelce pişiyor kar tanelerim...

Gelelim servisine...
Bir kasede en alta kavurduğunuz bademleri koyuyorsunuz,
üzerine hazırladıgınız kestaneli sosumuzu
ve pirinç pilavımızı...

ağır tatları ve otantik lezzetleri denemek isteyenlere öneririm...
Afiyet olsun.

 



 
 

30 Ocak 2013 Çarşamba

Osmanlı Ev Dekorasyonu - Serdar Gülgün Tasarım - OnaltıDokuz

Tarihe değer verenler için, farklı bir dünyayı evinizin huzurunda yaşamak için Osmanlı motifleri ile tasarlanan örnek daireyi size göstermeden edemedim. 

Onaltıdokuz duymuşsunuzdur belki; projenin sadece manzara ve kalitesiyle değil, örnek dairesiyle de farklılığı yüzümde tebessüm yarattı; Osmanlı Sanatı Uzmanı ve Tasarımcı Serdar Gülgün tarafından yapılan daireyi ben beğendim, karşımda da deniz uçsuz bucaksız e SULTAN ben olmayında kim olsun???


 Dairede bulunan ve Osmanlı'da meclis odasi diye tabir edilen sedirli odada, yemek sonrası manzaraya karşı kahve, lokum ve akide şekeri ikram ediliyor.



 
Evin kalbi mavi ve beyaz
Daireye girildiğinde Yeşilyurt'tan başlayıp Üsküdar'a kadar uzanan tüm Marmara Denizi'nin maviliği hissediliyor. 
Marmara Denizi ve İstanbul Boğazı'ndan yansıyan mavi ve beyaz renkler, evin kalbi olan yemek odasında kullanılıyor. Bu renklerin seçiminde duvarda kullanılan İznik Panoları çıkış noktası olurken, konsept kapsamında tam simetrik olarak yerleştirilen, tuval üzerine İznik desenli panolar, dışarıdaki deniz manzarasıyla uyumlu bir şekilde konumlandırılıyor.



 Tasarım evin hakim olduğu deniz manzarasına uygun çizgiler ve renk tonlarına uygun bir şekilde gerçekleştirilmiş. Güzel bir sır verelim; Astay Gayrimenkul, Ramazan sonrası bu dairede Ortadoğulu özel müşterilerini ağırlayacakmış.

Birde; yıllardır rengin dekorasyonda kullanımlarıyla öncülük eden ve sunmuş olduğu koleksiyonlarla da hayatımıza renk katan Marshall Boya ve 
 Osmanlı sanatı uzmanı Serdar Gülgün’den yepyeni bir kolekisyon hazırlamış, artık sizde dekorasyonunuzda farklılık katabilirsiniz.…
Sevgilerimle...




18 Aralık 2012 Salı

FIRINDA BALIK BUĞULAMA :) canınız çekmez umarım ....

Biz bu ikiliyi seviyoruz

Balık ve Yeşillik... 

Her mevsimin sofrada kraldırlar:) 

Her daim sağlık için şart....

Hem misafir için, hemde şöyle dışarda takıldıysam akşam yemeğine çabuk yemektir beyaz et...




MALZEMELER 
Tercihinize göre levrek, çupra, somon, çinekop (4 kişilik)
4 defne yaprağı
4-5 dal maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağı 
1 tatlı kaşığı tuz 
1 kuru soğan 
2 diş sarımsak
1 limon 
Kaşar peynir

YAPILIŞI 
 1. Balıkları yıkayıp temizleyin.
 2. Balıkların her tarafını taze çekilmiş karabiber, tuz ve zeytinyağı karışımı ile iyice ovalayın.İçlerine de bir miktar karabiber, tuz serpiştirin, defne yapraklarını ve maydonozları yerleştirin.
 3. Halka şeklinde dilimlenmiş soğanları zemine serin.
 4. Balıkları dizdikten sonra ince dilimler halinde tereyapı koyun,
 5. Limonun yarısını dilimleyerek koyduktan sonra yarısının suyunu direk üzerine dökün, yarım çay bardağı kadar da su ilave edin, iyice buğulama olsun derseniz suyu biraz daha arttırın...
 6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar, balıklar hafifçe kızarana kadar pişirin.
 7. Pişen balıkları fırından çıkmasına yakın rendelenmiş kaşar peynirini ilave edebilirsiniz....
 8. Yeşil kıvırcık, roka ve tere eşliğinde servis yapın...
Afiyet olsun..



Benzer Yazılarım ...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Beni İzle :)

...♥ Zeynep'le Güne Merhaba ♥...

'Ve sen yine denendiginde
ve yine kalbin daraldiginda
ve yine bütün kapilar yüzüne kapandiginda
ve yine ne yapman gerektigini bilemediginde
Uzun uzun düsünve hatirla Yaradanini!
Allah kuluna kâfi degil mi?
(Zümer/36)

Neler Olmuş - Hürriyet'ten Seçmeler