Translate

Ne ARAMIŞTIN ??

Yemek etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Yemek etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

29 Mart 2017 Çarşamba

48 Milyon izlenmeeeee ile MUHTEŞEM 8 LEZZETLİ TARİF


Fast food kültürünü pek tasvip etmesemde evde yapılabilen güzel/pratik yeni türkçemizle aperatif lezzetleri destekliyorum :)

Oğlum, en azından hazır yemeğe yönlenmiyor diye seviniyorum bu şekilde 

(Tabi şimdilik!)

bir Anne olarak en büyük görevi 👍

neyse dostlarım izleyin.... 


sevgilerimle ...

 




 Ayrıntılı Tarifleri İçin Azıcık İngilizceye İhtiyacınız Olacaktır ....







 


21 Aralık 2016 Çarşamba

PASTANE tadında ELMALI CEVİZLİ KURABİYE


Elmalı kurabiye tarifi hamur işleri arasında en çok yapılanlarda ve favori yiyeceklerden biridir. 

Gayet basit bir tarifle hazırlanabilen elmalı kurabiye her zaman yapabilirsiniz...

*Ver Fırına Programında verilen tarifin kıvamı oldukça güzel, hem bloğumda bu tarifi sevdiklerimle paylaşıyorum, hem de yarına saklıyorum :) nasıl olmuş 👇👅💕

Elmalı Kurabiye Tarifi ve Yapılışı;



MALZEMELER
 
150 GR TEREYAĞI ODA SICAKLIĞINDA
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 YUMURTA
1 SU BARDAĞI YOĞURT
1 SU BARDAĞI NİŞASTA
1 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ
1 KABARTMA TOZU
1 VANİLYA
3,5-4 SU BARDAĞI UN - yumuşak bir kıvam olacak
 

İÇ MALZEMESİ
2 ADET ELMA
2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
4 YEMEK KAŞIĞI ESMER ŞEKER / ben pudra şekeri tercih ediyorum
TARÇIN
KARANFİL TOHUMU (arzuya kalmış)

1 ÇAY BARDAĞI KIRILMIŞ CEVİZ (ben biraz bol seviyorum)

ÜZERİ İÇİN PUDRA ŞEKERİ
 

HAZIRLANIŞI
 

UN, VANİLYA, KABARTMA TOZU, NİŞASTA, PUDRA ŞEKERİNİ YOĞURMA KABINDA KARIŞTIRIN VE ORTASINI AÇIP DİĞER MALZEMELERİ KOYUN, 
YOĞURUN, STREÇLEYİP DOLAPTA BEKLETİN.
 

ELMAYI SOYUP RENDELEYİP TEREYAĞINDA SOTELEYİN ŞEKERİ VE BAHARATLARINI DA İLAVE EDİP SUYUNU ÇEKENE KADAR 
SOTELEMEYE DEVAM EDİN VE SOĞUYUNCA CEVİZİ İLAVE EDİP KARIŞTIRIN, İÇ HARCINIZ HAZIR.
HAMURDAN LİMON BÜYÜKLÜĞÜNDE BEZELER KOPARARAK YAĞLI KAĞIT ARASINDA AÇIN VE İSTEDİĞİNİZ ŞEKİLİ VERİN, 

HAZIR KALIP KULLANAN YADA ÇİZİK ATİP DİLİMLİ PİŞİRENLERDE OLUYOR. 
UÇ KISMINA HARÇTAN 1 YEMEK KAŞIĞI KADAR KOYUN VE RULO YAPIP 175 DERECEDE PİŞİRİN. 
HAFİF SOĞUDUKTAN SONRA ÜZERİNE PUDRA ŞEKERİ ELEYİP SERVİS EDİN. 

BEN ELMALI KURABİYE YE BAYILANLARDANIM 😍 
AFİYET BAL ŞEKER OLSUN ...


 

21 Mayıs 2016 Cumartesi

SÜTLÜ İRMİK HELVASI (Maraş Dondurmayla servis özel tavsiyedir)

Bol fıstıklı, cevizli ve her zaman yaptığımdan :))))

Nasılsa gene yapar diyerekten resim çekmediğim; 

sonrasında yemeğe dalıp unuttuğum

Geleneksel Kandil, Mevlüt, Dua klasiğimiz... 

Maraş dondurmayla da nefis giden Helvamız...

 

Malzemelerimiz
  • 2 Su bardağı irmik
  • 2 Su bardağı şeker
  • 4 Su bardağı süt (3 su bardağı süt + 1 su bardağı su olarak da yapmışlığım var)
  • 100 Gr tereyağ (bol tereyağlı seviyoruz :) 3 dolu yemek kaşığı)
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 2 Yemek kaşığı dolmalık fıstık (+ 1 kaşıkta iri kıyılmış ceviz - tercihe kalmış)
  • 1 Çay kaşığı tarçın
  • 1 tane vanilya 
yapılışı inanın çok kolay ve zahmetsizz, bence herkes sık yapabilmeli, 
"Annem : - Mübarek gecelerde evde kokutup, komşulara tatlı ikramlar sevaptır, der." 


  • ilk başta şerbetini hazırlayalım ki sıkışmayalım birlikte olunca; sütü, 2 su bardağı şekeri güzelce eriyene kadar karıştırın 
ama iyice kaynatmayın, çok sıcak olmamalı, helvamızı kavururuken bizi bekleyecek.
şimi helvamızda sıra;
  •  Helvayı wok tavada yapıyorum genelde tereyağını ve sıvı yağını eritelim, ısınınca içine fıstıkları ve cevizleri ilave edelim.
  • Fıstıklar pembeleşince irmiğide ilave edin ve sürekli karıştırın kavrulsun.
  • vanilyayı da ekleyin kahverengileşir gibi olacak, şerbetini azar azar dökün, elinize sıçrayabilir, ateşi çok açmayın
  • Tarçını da serpin ve karıştırıp tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çeksin biraz, iyice çekince ocağı kapatın ben kapağın altına havlu kağıt koyuyorum sanki dah güzel oluyor.
  • 15-20 dk. sonra kaşıkla şekillendirerek dondurma yanında servisinizi hazırlayabilirsiniz, 
  • Dikkat çok lezzetli olacak :) AFİYET OLSUN 

21 Haziran 2014 Cumartesi

Refika'dan Tarifler - Cesur Yürekli Ayran

Ben Refika'nın ciddi takipçilerindenim,

tarzını, pratik tariflerini, son dönemin yeni lezzetlerini seviyorum.

Bir yazısını paylaşmak istedim:

Bir Amerikalı veya Avrupalı’ya pek çok yemeği denetebilirsiniz. Konu yoğurt ve ayran olunca sınırlarını zorladığınızı söylerler. Konsept olarak yoğurdu sulandırmak da yemeğin yanında yemek de garip gelir onlara. Ama bizim için yoğurt da ayran da candır. Milli içeceğimiz olarak görebilecek kadar yakın hissederiz kendimizi ayrana. Peki ayranı çeşitlendirmek istesek bunun hakkında ilk intiba ne olur?

İşte ben de tam bunu merak ettiğimden gazete yazısını yazmadan, yaptığım ayranların fotoğraflarını Instagram’a ve Facebook’a koydum. Amacım uzun uzun anlatmadan, insanların fikri ilk duyduklarında veya gördüklerindeki tepkileri ölçmekti! Facebook’ta 600bin civarı takipçi olduğundan çok çeşitli kesimleri temsil ettiğini düşünebiliriz. Yazılanlardan uzun, övgü ve sevgi dolu olan 15 -20 tanesini kenara ayırıp kalanını paylaşmak istiyorum.
Müthişsiniz!
Delisin deliJ)
İlginç
Gerçek mi bunlar?
Nasıl yani!!!
Tarifini istiyorum!
Uydurmasyonda son nokta!
Bizde de acı yeşil biberlisi yapılır..
Milli içeceğin her türlüsü! Hay maşallah..
Çok çirkin kusacağım, açılın!
Harika denemeler, seviyoruz sizi başarılar..
Naneli sarmısaklı cacık yapsaydınız daha hayırlı olurdu..
Naneli tamam da diğerleri ilginç geldi…
Renkler güzel de tatlar bence uyumsuz…
Arapsaçlı ayran? Kulağa bile hoş gelmiyor..

Bu yorumlara baktığında insanın üzerine bir ağırlık çöküyor. Yeni bir şey yapası gelmeyebiliyor. Belki de tam bu yüzden Chobani-ünlü yoğurt markası- doğduğu memleketinde değil Amerika’da meşhur oluyor. Hatta satarken üzerine Greek yoğurt yazma ihtiyacı duyuyor. Menüsünde simiti, bagel olarak lanse ediyor. Türkiye’deki simitçiler “saraylar, dünyalar” yaratıyorlar ancak sattıkları sokaktaki simitçiden pek farklı olmuyor. Kalıcı olabilmek için ek bir değer yaratmak ve de sokaktaki küçük esnafın ekmeği ile oynamadan büyük bir başarı hikayesi olmaya tam da bu sebepten cesaret edemiyorlar.
Ama bugün size en çok ne demek istiyorum biliyor musunuz? (Affınıza sığınarak..) S…. edin!.. İnsanların hayal ettiklerinizle ilgili düşüncelerini… Başkalarına zarar vermediğimiz sürece uçabildiğiniz kadar uçalım.
Ben yemek ile ilgili ilk yolculuğa çıkarken en büyük yayınevlerini dinleseydim kitabımın başını kaldırıp oradaki bilgileri post-itler şeklinde tariflerin üzerine koyacaktım. TV programını ilk yapmak istediğimde, insanı 25 dakika tek başına ekranda tutmanın çok zor olduğunu düşünenler, yanıma bir manken vermek istediler. Bir şekilde bununla da mücadele ettim.
Gün oldu devran döndü. Bugün artık ekranlarda format olarak benimkine benzer pek çok program var. Kim bilir o gün yapılan mücadele belki de bugün açılan pek çok yemek kanalı, onlarca tv programı ve programcısına bir parça da olsa vesile olmuştur.
Sevilelim diye, mahalle baskısı yüzünden veya maddi kaygılardan dolayı inandıklarımızdan bizi uzaklaştıran ve farklı yerlere götürüp, patinaj çektiren durumlar içerisine girmek bizi başka boyutlara çıkarabilir. Tüm dinlemeyi sevdiğimiz güzel hikayeler de aslen inandıklarına ve bu duyguya sahip çıkanlardan gelmiyor mu?
Dolayısı ile lütfen kemerlerinizi çözün. Yoğurdu sulandırarak içtiğimiz ayran fikrine kendinizi bırakın. Hatta sizlerin de aklına güzel fikirler gelirse benimle paylaşın..Sosyal medyada bu fikri büyütebiliriz.
Geçtiğimiz kış ve bahar farklı şekilerde deneyip biriktirdiğimiz ayran tariflerimizin hepsini 30 kişilik bir ekibe denettik. Kimisi erikliye bayıldı, kimisi acı turşulu başkası zerdeçallıya bayıldı. Zevklerin, renklerin ve seçimlerin farklılıklarına duyduğumuz saygı hatta coşkuyla, çeşit çeşit ayran tarifleri emrinize amade.

Genel Tarif: Daha köpüklü olması için tüm malzemeleri blendar’da veya elde, iyice karışacak şekilde çırpın. Tüm tarifler 4 kişiliktir. Bardak başına 2-3 küp buzla servis edin.
Bol Köpüklü Ayran
“Ben klasik bol köpüklü ayran yapmak isterim “ diyenlere.
Malzemeler
8 çorba kaşığı yoğurt
1 su bardağı soğuk su
1 kahve fincanı süt
Yarım şişe soda
-Tüm malzemeleri blender’da iki dakika çırptıktan sonra bardağa koyduğunuzda bir tutam kuru nane serpebilirsiniz.
3-4 tutam tuz
————————————————————-
Arapsaçlı Ayran
Kuzguncuk’ta bulduğumuz arapsaçlarından(yabani rezene) inanılmaz bir anason kokusu ve ot tazeliği var. Ayranla birlikte çok karizmatik oluyor.
Malzemeler
8 çorba kaşığı yoğurt
2 su bardağı soğuk su
-4 dal arapsaçı (havanda tuz ile dövülüp püre haline getirilmiş), yoğurt, su ve tuzu karıştırıp çırpabilirsniz.
3-4 tutam tuz
————————————————————-
Şalgamlı Ayran
Kebapçıya gittiğinizde ayran ve şalgam arasında kararsız kalanlardansanız, ikisinin de mutluluğunu bir arada yaşayabileceğiniz bir alternatif olabilir.
Malzemeler
8 çorb kaşığı yoğurt
2 su bardağı acılı şalgam suyu
-Bu iki malzemeyi karıştırıp nefis renkte bir ayran ede edeceksiniz.
————————————————————-
Zerdeçallı Ayran
Baharat sevenlere inanılmaz bir tatmin verecek, basit ve renkli bir ayran. Ama uyarayım, baharat düşkünü olmayanların seveceği bir ayran değil.
Malzemeler
8 çorba kaşığı yoğurt
2 su bardağı soğuk su
-3 silme çay kaşığı zerdeçal, su, tuz ve yoğurdu karıştırıp çırpın.
3-4 tutam tuz
————————————————————-
Can Erikli Ayran
Kim denediyse yüzünde kocaman bir gülümseme oluştu. Eriğin ekşiliği ve tatlılığıyla huzur veren, taze bir içecek oluyor.
Malzemeler
9 çorba kaşığı yoğurt
1 su bardağı erik suyu
-Yoğurt, erik suyu ve tuzu karıştırıp çırptıktan sonra üzerine file badem serpebilirsiniz.
3-4 tutam tuz
————————————————————-
Çengelköylü Naneli Ayran
Son zamanlarda popülerleşen salatalıklı ayranın ferah bir versiyonu. Büyük, küçük herkese hitap edebilir.
Malzemeler
9 çorba kaşığı yoğurt
1 su bardağı soğuk su
-Blender’da önce 2 salatalık ve 10 yaprak naneyi çekin. Yoğurdu ve suyu ekleyip iki dakika daha çekin.
3-4 tutam tuz
————————————————————-
Pancarlı Turşu Sulu Ayran
Favori ayranlarımdan. Acılık ve pancardan gelen özel bir lezzeti var.
Malzemeler
8 çorba kaşığı yoğurt
1,5 su bardağı acı turşu suyu, yarım su bardağı pancar turşusu suyu
-Yoğurt, turşu suları ve bir çay kaşığı karbonatı ekleyip blender’da 3 dakika çırpın.


19 Aralık 2013 Perşembe

ELMA

Yüzbinlerce hasta üzerinde yapılan tıbbi deney ve gözlemlere dayanan araştırmada elmanın, kalp-damar rahatsızlığına karşı kullanılan ilaçlar kadar etkili olduğu ve bu ilaçların aksine hiçbir yan etkisi olmadığı ortaya kondu. 


Araştırmacılar, günlük en az 1 elma tüketiminin, özellikle, kalp-damar rahatsızlıkları riskine daha açık olan 50 yaş üstü kişiler için faydalı olduğunu ifade etti. Günde bir doz alınan kolesterol düşürücü ilaçlar, İngiltere’de 9 bin 400 kalp krizi ve felç vakasını önleyebilecek etkiye sahipken, günde 1 elma, 8 bin 500 vakanın önüne geçiyor.

Daha önce İngiltere’de yapılan araştırmalara göre, yetişkin nüfusun üçte ikiden fazlası, günlük tavsiye edilen beş öğün meyve ve sebze diyetine riayet etmiyor.

25 Kasım 2013 Pazartesi

Yeni Ciciler aldım .... İnstagram.com/butikhena#

Merhaba canlar;

son zamanlarda internette alışverişi sever oldum
bir de aldıklarımdan memnun kalınca tadından yenmiyor...
şimdi size instagram da butikhena dan bahsediyorum...
Kendi çapında birkaç arkadaş kurmuş, imece usulü çalışmalarının arkasındalar...
çaktırmayın 1 tanesini de yakınen tanıyorum, destek vereyim diye düşünürken baktım bu kahvaltılıklar harika


üstelik parçası 2,5 tl.
4 servis tabağı
4 çay bardak altlığı
2 yuvarlak kase
2 peynirlik
2 reçellik alıp kendime günlük değişik bir set yaptım


bazen özel günleri beklemek gerekmiyor
insan kendinin yaşadığı her ana özen katmalı diye düşünüyorum
hemde böyle ucuz yollu değişiklikle ben mutlu oluyorum,
evet  seviyorum eşyaların yerini değiştirmeyi,
alışverişi, gezmeyi, oğlumla parka gitmeyi, boya yapmayı,
farkı yemek takımı almaktansa 6 - 8 -12 kişilik ben böyle 4'lerle soframı güzelleştiriyorum...
Çünkü ben kadınım...
Yalancı kumpir yapmıştım, çıtır milföylerle miss ne de güzel oldular...
Hepinize mutlu haftalar....

Not: Çiçekli takımlar güzel oluyor da, nasıl sadelikte bazen insana lezzet vermiyor mu???

sevgilerimle...






15 Kasım 2013 Cuma

Gün Tadında Muharrem İftarı


Muharrem ayının onuncu günü Aşûre günüdür.
Biz de oruca niyetlendik ve birlikte iftar edelim dedik... Ne güzelde ettik, karelere bakın maşaAllah çok bereketli oldu, hatta arttı herkeslere dağıttık... Afiyet Bal Şeker olsun....
Ayrıntılı Tariflerini de yayılayacağım, bu lezzetlerden kimse mahrum kalmamalı :))

Menü :
Salatalar   : Saçaklı Salata
                   Mantı Salata
                   Mercimek Köfte
 Ara Sıcak: Kıymalı Bohça Börek
                   Patates Kebabı
                   Peynirli Poğaça
                   Kuru Patlıcan & Biber Dolma
                   İçli Köfte
Tatlılar :     İncir Tatlısı
                   Hayrabolu         


Muharrem ayı, Kur'an-ı kerimde, kıymet verilen dört aydan biridir.
Muharremin birinci günü oruç tutmak, o senenin tamamını oruç tutmak gibi faziletlidir. Bir hadis-i şerif meali şöyledir:
(Ramazandan sonra en faziletli oruç, Muharrem ayında tutulan oruçtur.) [Müslim)


 
 
 
 
 
 
 














Aşûre günü yapılması iyi olan işler:

1- Aşûre günü oruç tutmak sünnettir.
Hadis-i şeriflerde buyuruldu ki:
(Aşûre günü oruç tutanın, bir yıllık günahları affolur.) [Müslim, Tirmizî, İ. Ahmed, Taberanî]

(Aşurenin faziletinden faydalanın! Bu mübarek günde oruç tutan, melekler, peygamberler, şehidler ve salihlerin ibadetleri kadar sevaba kavuşur.) [Şir’a]

(Aşûre günü bir gün önce, bir gün sonra da tutarak, Yahudilere muhalefet edin!) [İ. Ahmed] [Yalnız Aşûre günü oruç tutmak mekruhtur. Bir gün öncesi veya bir gün sonrası ile tutmalı!]

2- Sıla-i rahim yapmalı. Yani salih akrabayı ziyaret edip, hediye ile veya çeşitli yardım ile gönüllerini almalı.
Hadis-i şerifte, (Sıla-i rahmi terk eden, Aşure günü akrabasını ziyaret ederse, Yahya ve İsa’nın sevabı kadar ecre kavuşur) buyuruldu. (Şir’a)

3- Sadaka vermek sünnettir, ibadettir.
Hadis-i şerifte, (Aşûre günü, zerre kadar sadaka veren, Uhud Dağı kadar sevaba kavuşur) buyuruldu. (Şir'a)

4- Çok selam vermeli.
Hadis-i şerifte, (Aşûre günü on Müslümana selam veren, bütün Müslümanlara selam vermiş gibi sevaba kavuşur) buyuruldu. (Şir'a)

5- Çoluk çocuğunu sevindirmeli!
Hadis-i şerifte, (Aşûre günü, aile efradının nafakasını geniş tutanın, bütün yıl nafakası geniş olur) buyuruldu. (Beyhekî)

6- Gusletmeli.
Hadis-i şerifte, (Aşûre günü gusleden mümin, günahlardan temizlenir) buyuruldu. (Şir'a) [Bu sevaplar, itikadı düzgün olan, namaz kılan ve haramlardan kaçan mümin içindir. Bunlara riayet etmeyen kimse, Aşure günü, bir değil, defalarca gusletse, günahları affolmaz.]

7- İlim öğrenmeli!
Hadis-i şerifte, (Aşure günü, ilim öğrenilen veya Allahü teâlâyı zikredilen bir yerde, biraz oturan, Cennete girer) buyuruldu. Bu gece ilim olarak, ehl-i sünnete uygun bir kitap, [mesela İslam Ahlakı veya Tam İlmihal Seadet-i Ebediyye] okumalıdır. Ayrıca Kur’an-ı kerim okumalı, kazası olan kaza namazı kılmalı. (Şir’a)

10 Ekim 2013 Perşembe

ÖZENLİ KAHVALTILAR için ŞIK SUNUMLAR... Kalsiyum Yüklemesi Yapalım Oleyyy Peynir Zamanı....


Kalsiyum, c vitamin, beslenme, proteinler bu ara kış, bünyeyi güçlendirmek için çokça araştırıyorum belkide kuzumun beslenmesine biraz fazla özeniyorum diyelim, Unutmadan; Bu bir reklam yazısı değil, değerlendirmedir...

Çocukların günlük kalsiyum ihtiyacının da sadece üç parmak peynir yedirilerek sağlanabileceğini öğrendim ki kendimiz için bile buna önem vermeliyiz.

Muratbey'in Naturena Ürün Grubu'nda yer alan parmak peynirlerin özellikle çocuklar düşünülerek üretildiğini söylüyorlar, ki kaşar peyniri konusunda oldukça lezzetli oldugunu belirtmeliyim.

"Çocuklar parmak peyniri yerken hem eğleniyor hem de kalsiyum depoluyorlar" diyor bloggerlar, Parmak peynirin özel sosis şekli ve farklı lezzetleri ile bence annelere de çocukların hoşuna gidecek eğlenceli menüler oluşturması için avantaj olacaktır...
Afiyet olsun diyorum...

MISIRLI PEYNİRLİ KANAPE
Malzemeler:
  • 1 hamburger ekmeği
  • Küçük bir kalıp “Muratbey Sürmeli Peynir”
  • 1 çay bardağı haşlanmış mısır tanesi
  • Süslemek için “Muratbey Naturena Peresta Parmak Peynir”

Hazırlanışı:
Hamburger ekmeği ortadan ikiye kesilir, ekmeğin yarısından çiçek kalıpla kalıp çıkarılır ve çıkarılan çiçeğe aynı şekilde Sürmeli peynir sürülür. Üzerine mısır taneleri dizilir, süslemek için Muratbey Naturena Peresta Parmak peynirlerden yüzük yapabilirsiniz…



PEYNİRLİ YUMURTA VE KALP PEYNİRLER
Malzemeler:
  • 1 adet hamburger ekmeği
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Kalp peynir için; 2 adet “Muratbey Naturena Fessita Parmak (Fesleğenli-Çörekotlu)” ve 1 adet küçük sosis
  • Muratbey Naturena Herban peynir” ve  “Muratbey dil peyniri

Yapılışı:
Hamburger ekmeği ikiye bölünür. Tam ortalarından bardakla veya şekilli kalıpla parça çıkarılır (bu parçalar kanepe yapımında kullanılabilir). Yapışmaz bir tavaya içi boş ekmek konur ve içine yağ dökülür. Normal ateşte yağın ısınmasına gerek kalmadan yumurta kırılır, üzerine tuz serpilir. Muratbey dil peyniri ve Herban peynirinden  küçük doğranmış peynirler serpiştirilir. Arzuya göre sosis dilimleri konur ve yumurtanın pişmesini istediğiniz kadar pişirip servis edebilirsiniz. Kalp peynirler için Muratbey Naturena Parmak peynir tam ortasından verev bir şekilde kesilir. Kesilen iki parça çevirdiğinizde kalp şeklini alacaktır. Kürdanla birleştirerek süsleme amaçlı kullanabilirsiniz. Sosiste aynı şekilde verev kesilerek kalp şekli verilir.

PEYNİRLİ EKMEK DOLMASI
Malzemeler:
  • Hamburger ekmeği (kişi sayısına göre)
  • “Muratbey Naturena Sudo Parmak (Sucuklu-Domatesli)” ve diğer “Naturena” çeşitleri
  • İsteğe göre maydanoz, yeşil soğan
  • “ Muratbey Tereyağı “
Yapılışı:
Hamburger ekmeğinin üzeri küçük  karelere kesilir. Kare aralarına küçük kesilmiş tereyağı ve peynirler sıkıştırılır. Üstüne doğranmış maydanoz veya yeşil soğan serpilir. Önceden ayarlanmış 180 dereceli fırında Muratbey Naturena’lar eriyene kadar pişirilir.






PİLELİ PEYNİRLİ KREPLER
Malzemeler:
  • 1 adet büyük yumurta
  • 1 küçük çay bardağı süt
  • 4-5 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz (isteğe göre)
  • 1 çay kaşığı salça (isteğe göre)
  • “Muratbey Sürmeli Peynir”
  • “Muratbey Burgu Peyniri”
  • Maydanoz
  • Kırmızı biber (kapya biber)
Yapılışı:
Yumurta, un, süt, tuz ve zeytinyağı çırpıcı ile çırpılır. Tava ilk krep için çok az yağlanır. Diğerleri için yağlanma istemez. 1 yemek kaşığı krep ısıtılmış tavaya dökülür. Kaşığın sırtı ile dağıtılır ve bir avuç içi kadar büyütülür. Arkalı önlü pişirilir. İsteğe göre krep hamurunun bir kısmına salça ilave edilir ve bu şekilde de pişirilir. Bir kapta peynirler karıştırılır. Maydanoz ve kapya biberde küçük küçük doğranır. Pişen kreplerin tam ortasına,  bir tatlı kaşığı kadar peynirli harç konur. Krep karşılıklı birleştirilir ve kürdan ile krepin bir ucundan başlayarak zig zag dikilir.

PEYNİRDEN CADI SÜPÜRGESİ
Malzemeler:
  • “Muratbey Burgu Peyniri”
  • İstediğiniz kadar çubuk kraker
  • Bağlamak için maydanoz dalı
Yapılışı:
Öncelikle maydanozlar az su ile  5 dk. haşlanır ve dalları yumuşatılır. Muratbey Burgu Peyniri 2-3 cm uzunluğunda kesilir. Üç parça peynir bir araya getirilerek, tam ortalarına çubuk kraker yerleştirilir ve maydanoz sapı ile bağlanır. Burgu peyniri kıvrımlarından açılır, saçaklı bir görünüm verilir.






PEYNİR TABAĞI / PEYNİR KELEBEK VE LOLİPOP PEYNİR
Malzemeler:
  • “Muratbey Burgu Peynir”
  • “Muratbey Naturena Fesa Parmak (Fesleğenli)”
  • Küçük bir domates
  • Bir adet siyah zeytin

Yapılışı:
Lolipop yapmak için Muratbey Burgu Peyniri kendi etrafında sarılır ve kürdanla sabitlenir. Kelebek için Muratbey Naturena Parmak Peynir enine ikiye kesilir. Yarım peynir tabağa yerleştirilir. Domates tam ortadan ikiye kesilir ve kürdan yardımı ile peynire kanat yaparak sabitlenir. Siyah zeytinin çekirdeği çıkarılır. Yarısından kelebeğe baş yapılır. Maydanoz sapından anten yapılır.

Tarifleri için Saliha Duru’ya teşekkür ederi…

14 Eylül 2013 Cumartesi

Sebzeli Hindi Köftesi

 Jessica Albanın ev hanımı yönünün inceleyelim mi???
 ünlü olduğu kadar 2 çocuklu bir anne.
 O bir yıldız dünya çapında
ama annelik içi güdüsü ağır basmış ve çocuklar için zararsız, organik bezler, şampuanlar vb. gereçler satan bir işe de soyunmuş.
Bir televizyon programında çocuklarının organik beslenmesine dikkat ettiği kadar, onlara bizzat  kendisinin onlara yemek yaptığını  anlatan güzel yıldız bu arada  kendi usulünce "Sebzeli Hindi Köftesi" yaparak iyi bir aşcı olduğunu da göstermiş oldu.
Jessica Alba yemeklerini çoğunlukla çocuklarıyla beraber yaptıklarını da söyledi.
Çocukların çok seveceği  besleyici
 "Sebzeli Hindi Köftesi"
için gerekli malzemeler:
* 1kg. hindi kıyması
* 2 yumurta
* Soğan
* Havuç
* Kabak
* Ekmek içi yada galeta unu
* Kekik türü İtalyan baharatları
* Deniz tuzu
Sebzeleri minik minik doğrayıp yada rendeleyip tüm malzemeleri yoğurun.
Eşit büyüklükte yapmaya çalıştığınız  yuvarlak köfteleri zeytinyağı ile tavada ızgara yapın.
Tavadan aldığınız köftelerin üstüne tavuksuyu ya da hindi suyu döküp köftelere bu suyu emdirin.
Afiyet Olsun!...

10 Eylül 2013 Salı

CİLDİNİZ BU AKŞAM HARİKA GÖRÜNEBİLİR, NASIL MI?


YEDİĞİNİZ HANGİ GIDALAR CİLDİNİZİ BESLİYOR VE GÜZELLEŞTİRİYOR?


Dr. Nicholas Perricone’nin Kırışıklık Kürü kitabında kusursuz ve sağlıklı bir cilt için harika öneriler var. Özellikle bu bilgileri sizlerle paylaşmak istiyorum. Dr Perricone’ye göre güzel bir cilt için doğru beslenmek en önemli koşul. Kendisi sağlıklı ve hoş görünen bir cilde sahip olabilmemiz için neleri yememiz ve nasıl beslenmemiz gerektiğini açıklıyor. Örneğin akşam bir randevunuz var ya da özel bir geceye davetlisiniz. Maskeleri, bakımları bir kenara bırakın. Kozmetik yerine doğal beslenme yolu ile cildinize ışık katabilirsiniz. O gün sabahtan düzenleyeceğiniz beslenme programı ile akşam yeniden canlanan bir cilde sahip olabiliyorsunuz.

İşte yiyeceğiniz gıdalar ile anında güzelleşecek cildiniz için altın öneriler…


1)      Sabahtan akşama mükemmel bir cilt için ne yemeli?

Kahvaltı:
Bol miktarda küçük tanelilerin de dahil olduğu taze meyve salatası
Yumurtanın beyazından yapılan omlet

Öğle Yemeği:
Sıcak ya da soğuk, karışık sebze potpurisi: Brokoli, yeşil, kırmızı ve sarı dolma biberleri, fasülye. Sebzeleri seçtiğiniz otlarla tatlandırın. Zeytinyağı ile pişirin.
115-170 gram arası taze ızgara somon
Yeşil yapraklı salata, biraz zeytinyağı ve limon suyu ile
Yemek sonrasında taze kavun

2)      Yüz kurtaran yiyecekler nelerdir?
Akne sorununuz varsa: A vitamini ve beta karotenden yana zengin; kavun, ıspanak, brokoli gibi yiyecekler yiyin. İşlenmiş yiyeceklerden sakının.
Kuru cilt tipine sahipseniz: Temel yağ asitlerinden zengin yiyecekler yiyin; somon, taze ton balığı ve keten tohumu gibi…
Kızarıklıklar varsa; bol bol antioksidan bakımından zengin sebze ve meyve yiyin. Mesela brokoli ve Brüksel lahanası…

3)      Yeme eğiliminde değişiklik yapmanız için ne yapmalısınız?
Adım adım kademeli olarak beslenmenizi değiştirebilirsiniz. Her şey daha sağlıklı bir cilt için…
Biftek yerine somon bifteği yiyebilirsiniz.
Dondurma yerine az yağlı dondurulmuş yoğurt,
Kızarmış patetes yerine galeta unlu fırında balık ya da tavuk,
Hamburger yerine hindi burger,
Makarna yerine kabaklı spagetti,
Patates yerine kabak yiyebilirsiniz.

6 Eylül 2013 Cuma

Mucize Zayıflamanın Sırları! --- Şeyda COŞKUN


Malum Şeyda Coşkun diye bir ünlümüz var. 

Bu kişi herkesi kısa sürede zayıflatıyor. Hem de yürüye yürüye çok ciddi paralar kazanıyor.
Mesela geçen gün 40 km yürümüş.
"Bacakların cıbık gibi olacak yakında" dedim. O da bana "Görsen bayılırsın" dedi.
Aman aman maşallah ve tabii kazandığı paraya da Allah bereket versin.
Bacaklarında ve tabii kazandığında hiç gözümüz yok ama bu kadar kısa sürede insan zayıflatmak doğru mu? Sağlıklı mı?



 
Mesela Gülşen'e 2 ayda 12 kilo, Hadise'ye 50 günde 13 kilo zayıflatmıştı.  
Şimdi de Hacı Sabancı'ya 17 günde 10 kilo verdirmiş.
Maşallah maşallahta ne kadar sağlıklı.  
Ben iki senedir sürekli yazıyorum. Hatta demediğimi bırakmadı.
O hiç kimseyi takmıyor yürümesine, zayıflatmasına devam ediyor.
Hatta bana bi küçük gıcık kaptığını bile düşünmüyor değilim. Çünkü ben sürekli Şeyda'yı eleştiriyorum.
Ben de artık hem bu küslük bitsin hem de şu olayın detaylarını bir kendisine sorayım diye Şeyda'yı aradım.
"Anlat bana bu kadar kısa sürede nasıl zayıflatıyorsun insanları. İnsanların metobolizmalarıyla mı oynuyorsun" dedim.
Şeyda, "Bir deli kuyuya taş atıyor herkes o kuyunun başında. Kimse beni arayıp sormuyor" dedi.
Ben de "E soruyorum işte anlat. Sağlıklı mı?" dedim.
İşte Şeyda'dan satır satır notlar. Artık gerisine siz karar vereceksiniz...

Çünkü şimdi diyetisyenler şiddetli şekilde seslerini yükseltecekler söylediklerine:  

-Ben az kilo verdirtmiyorum, diğerleri az kilo verdirtiyor. Hep aynı peynir, hep aynı yemek. İnsanlar sıkılıyor. Ayda 4 kilo vermek çok az.
-Bir insana ayda 4 kilo verdiren kişi doğru neden ben ayda 10 kilo verdirince size saçma geliyorum.
-4 kilo az diyen ülke benim 10 kiloma fazla diyor.
-Öncelikle insanlarımızın büyük ödemleri var. Ben önce bu ödemleri yok ettiriyorum. Hacı'dan çok ödem sorunu vardı.
-Hacı ile her gün iki kere yürüyoruz. Gün de 3 saat spor yapıyoruz.
-Ben hem diyeti hem sporu buluşturdum. O yüzden de "Bunu daha önce ben neden düşünemedim diye" çıldırıyorlar.
-Hacı dün çorba günüydü. Her türlü besini aldı. Dün 700 gr verdi. Şimdi o sizin okuduğunuz kilodan daha fazlası gitti.
-80 kilo üzerinde bir kadın ayda 9-10, 100 kilo üzeri bir erkek ayda 12-15 kilo rahat verir.  
-Ben her gün 15 km yürüyorum. Ama dün 40 km yürüdüm. En uzun yürüyüştü.
-Gülben Ergen bana "Üzerimdeki ağırlığı aldın" diyor.  
-Benim için herkes aynı. Gereksiz pohpohlama yapmam. Gülben'miş, Gülşen'miş, Hacı'ymış fark etmez. 
-Herkes aynı parayı öder. Herkes aynı muameleyi alır. Herkesle ayrı ayrı ilgileniyorum.
-Ben onların bedenini kendi bedenim gibi görüyorum. Onların bedenlerinin içine giriyorum.
-Hayatlarında aşkı, sevgiyi her şeyi yemenin yerine koyanlar var. Hayatındaki sevgili, aile, arkadaş boşluğunu yemekle dolduranlar var.
-Ben mutsuz olduğum zaman yürüyorum, bacaklarımı görsen bayılırsın.  
-Magazin gazetelerini müşterilerimi takip etmek için okuyorum....
ESİN ÖVET / HT MAGAZİN








































9 Temmuz 2013 Salı

GÜLLAÇ - Ramazanın Sultanı

Çok şükür kavuştuk 11 ayın sultanına, sofralarda sahur ve iftar vakti...
sofralarda lezzet ve hurma ile niyetlerden arınma vakti...
ne güzel bu güzel uhuveti yaşayan kişilerdensek, ne mutlu bu güzel niyetlerle misafirler ağırlayabiliyorsak...


Ramazan bu sene bize 2 gün önce geldi:)
Mutlaka yaparız diye aldıgımız Güllaç; eve gelinince dayanılamadı annemin ellerinde enfess bir tatlı oldu...


Tatlı bir başlangıcımız olsun...


GÜLLAÇ


En hafif, en basit tatlılardandır ama iftar sofralarına da bir o kadar yakışır;

genelde tarifi tüm paketlerin arkasında yazar, Oktay ustanın tariflerini uyguluyorum genelde, 

bir de benden dinlemek isterseniz ...

 










19 Haziran 2013 Çarşamba

SÜPRİİİİİZ KARPUZ PASTA - Pratik Pasta :)))

Evet SÜPRİİİİZ PASTA....

Misafirlerinizin karşına böyle süpriz pasta ile çıksanız nasıl olur???

Bence çoooook güzel olur,
özellikle böyle yaz ortası iyi fikir diyorum bu çalışmaya :) Enfess Buz Gibi ...

Resimlerde az ve öz şekilde malzemelerimizi ve nasıl yapmamız gerektiği anlaşılıyor . . .

Yapılışı:

Şöyle güzelce bir karpuzun alt ve üst kısmı düz olacak şekilde kesip çıkartıyorsunuz,
Etrafını tercihinize göre puding, kremşanti veya labneli pasta kremanızla kaplıyorsunuz.
Süsleme tamamen size kalmış:)
Hayal gücünüze hep güvenmişimdir zaten.
Resim yurdışında bir siteden, ahududu ve böğürtlenle süslemeyi tercih etmişler,
Çevresini ise kapladığımız krema üzerine ince kesilmiş badem veya fıstık hata parça çikolata ile renklendirebilirsiniz...

Afiyet Bal Şeker Olsun....



Benzer Yazılarım ...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Beni İzle :)

...♥ Zeynep'le Güne Merhaba ♥...

'Ve sen yine denendiginde
ve yine kalbin daraldiginda
ve yine bütün kapilar yüzüne kapandiginda
ve yine ne yapman gerektigini bilemediginde
Uzun uzun düsünve hatirla Yaradanini!
Allah kuluna kâfi degil mi?
(Zümer/36)

Neler Olmuş - Hürriyet'ten Seçmeler