''......... Aşk bir milad demektir ........ Hissedebiliyorsan Her Anlamda............ AŞK'A bile Aşık Olabilirsin............. Senin İstediğin bilemezsin Belkide İLAHİ AŞK'tır; Nedense Göremezsin:(((((((((( Göremiyoruz Bazen Hiçbirimiz, Hepimize Yazık........ Şayet ' aşktan önce' ve 'aşktan sonra' aynı insan olarak kalmışsak, yeterince sevmemişiz demektir ........ GEL; Değişmekten korkma; Birini seviyorsan onun için yapabileceğin en anlamlı şey değişmektir, Kurallar koyma ne kendine, ne O'na......'' Sanki Bu Aralar Dünya Gözümde daha Güzelllll ........ Tüm Dostlara Sevgilerimle ......

26 Temmuz 2012 Perşembe

İNCİRLİ, MUHALLEBİLİ, CEVİZLİ, KARAMELLİ PASTA VEYA KEK…:)

 

“Bugüne kadar yediğim en güzel pasta bu!” Teşekkür ederim Cahide Abla...

 

Eğer incir seviyorsanız, bu pastayı mutlaka deneyin . 

Doğrusu ben bu pastanın en tutulan, en çok denenen pasta olmasını isterim çünkü çok kolay, gösterişli ve acayip lezzetli bir pasta.

Özellikle karamel tadı, incirle birleşince çikolataya yakın bir lezzet ortaya çıkıyor.  Birde ceviz var ki işin içinde…En iyisi ben susayım, tarife geçeyim. Ama mutlaka yapın tamam mı? :)

Özellikle karamel tadı, incirle birleşince çikolataya yakın bir lezzet ortaya çıkıyor.  Birde ceviz var ki işin içinde…
En iyisi ben susayım, tarife geçeyim. Ama mutlaka yapın tamam mı?

İNCİRLİ, MUHALLEBİLİ, CEVİZLİ, KARAMELLİ PASTA VEYA KEK…:)

 
Malzemeler
  
Keki için( tepsi ölçüleri: 32 x 26 cm.)
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı süt
  • 1/3 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı un
  • 1.5 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi

Muhallebisi için
  • 4 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
Tabanı için
  • 400 gr. kuru incir
  • 1 çay bardağı ceviz
Karamelli şerbet  için
  • 1.5 çay bardağı şeker
  • 1.5 su bardağı su
  • Çeyrek limon suyu
 Hazırlanışı

  • Öncelikle keki hazırlayın. Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Sütü, yağı ve portakal kabuğunu ekleyin. En son un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Yağlanıp unlanmış tepsiye dökün. 180 derecede kekinizi pişirin.
  • Kek pişerken kuru incirleri küçük doğrayın. Cevizi kırın.
  • Pişen keki tepsiden çıkarın.Tepsiyi yıkayıp kurulayın. Yeniden hafifçe yağlayın.
  • Küçük bir tencerede 1.5 çay bardağı şekeri kısık ateşte karıştırarak eritin. Çok yakmayın. Eriyince tamamdır.
  • Üzerine 1.5 su bardağı soğuk suyu yavaşça döküp kaynamaya bırakın. Kaynadıkça şeker eriyecektir.
  • Limon suyunu ekleyin. Cıvık bir şerbet elde edin.
  • Altını kapatın. Şerbetin içine incirleri atın. 2-3 saniye şerbetin içinde çevirip kevgirle ayrı bir kaba alın. Cevizlerle karıştırıp tepsinin dibine serin.
  • Diğer tarafta, yağ  haricindeki muhallebi malzemelerini tencereye alıp karıştırarak muhallebiyi pişirin.
  • Pişen muhallebiye tereyağı  ekleyip 5 dakika kadar mikserle çırpın.
  • Bekletmeden incirlerin üzerine döküp yayın.
  • Önceden pişirdiğiniz keki de muhallebi sıcakken muhallebinin üzerine kapatın. Hafifçe bastırın.Kekin özellikle orta kısmını kürdanla bir çok yerinden delin.
  • Kalan karemelli şerbeti kekin her yerine gelecek şekilde dökün. Kenarlara aksa da önemli değil. Kek şerbeti tamamen çekiyor.
  • Bu şekilde en az 2-3 saat buzdolabında bekletin. Servis etmeden önce uygun bir tepsiye ters çevirin. Dilimleyip servis edin.
  • Tek kelimeyle muhteşem bir pasta! Yapıp yiyenlere afiyet şifa olsun. Şükrünüz bol olsun…
  •  

Sayın ziyaretçi biliyor musunuz? Bu yazı sizden önce counter kişi tarafından okundu.

1 yorum:

Bunlarda Dikkatinizi Çekebilir . . .

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Beni İzle :)