SÜTLÜ İRMİK HELVASI (Maraş Dondurmayla servis özel tavsiyedir)

Bol fıstıklı, cevizli ve her zaman yaptığımdan :))))

VE...

Nasılsa gene yaparım diyerekten 

Her seferinde resim çekemediğim; 

sonrasında sıcacık yemeğe dalıp unuttuğum,

 

Geleneksel Kandil, Mevlüt, Dua klasiğimiz... 

Maraş dondurmayla da nefis giden Sütlü İrmik Helvamız...

 

 

 

 

 

 

 

 

Malzemelerimiz

• 2 Su bardağı irmik
• 2 Su bardağı şeker
• 4 Su bardağı süt (3 su bardağı süt + 1 su bardağı su olarak da yapmışlığım var)
• 100 Gr tereyağ (bol tereyağlı seviyoruz :) 3 dolu yemek kaşığı)
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 2 Yemek kaşığı dolmalık fıstık (+ 1 kaşıkta iri kıyılmış ceviz - tercihe kalmış)
• 1 Çay kaşığı tarçın
• 1 tane vanilya 
•  

yapılışı inanın çok kolay ve zahmetsizz, bence herkes sık yapabilmeli, 

"Annem : - Mübarek gecelerde evde kokutup, komşulara tatlı ikramlar sevaptır, der." 

• ilk başta şerbetini hazırlayalım ki sıkışmayalım birlikte olunca; sütü, 2 su bardağı şekeri güzelce eriyene kadar karıştırın 

ama iyice kaynatmayın, çok sıcak olmamalı, helvamızı kavururuken bizi bekleyecek.
şimi helvamızda sıra;

•  Helvayı wok tavada yapıyorum genelde tereyağını ve sıvı yağını eritelim, ısınınca içine fıstıkları ve cevizleri ilave edelim.
• Fıstıklar pembeleşince irmiğide ilave edin ve sürekli karıştırın kavrulsun.
• vanilyayı da ekleyin kahverengileşir gibi olacak, şerbetini azar azar dökün, elinize sıçrayabilir, ateşi çok açmayın
• Tarçını da serpin ve karıştırıp tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çeksin biraz, iyice çekince ocağı kapatın ben kapağın altına havlu kağıt koyuyorum sanki dah güzel oluyor.
• 15-20 dk. sonra kaşıkla şekillendirerek dondurma yanında servisinizi hazırlayabilirsiniz, 
• Dikkat çok lezzetli olacak :) 
• AFİYET OLSUN 
•