Sebzeli Hindi Köftesi

 Jessica Albanın ev hanımı yönünün inceleyelim mi???
 ünlü olduğu kadar 2 çocuklu bir anne.
 O bir yıldız dünya çapında
ama annelik içi güdüsü ağır basmış ve çocuklar için zararsız, organik bezler, şampuanlar vb. gereçler satan bir işe de soyunmuş.
Bir televizyon programında çocuklarının organik beslenmesine dikkat ettiği kadar, onlara bizzat  kendisinin onlara yemek yaptığını  anlatan güzel yıldız bu arada  kendi usulünce "Sebzeli Hindi Köftesi" yaparak iyi bir aşcı olduğunu da göstermiş oldu.
Jessica Alba yemeklerini çoğunlukla çocuklarıyla beraber yaptıklarını da söyledi.
Çocukların çok seveceği  besleyici
 "Sebzeli Hindi Köftesi"
için gerekli malzemeler:
* 1kg. hindi kıyması
* 2 yumurta
* Soğan
* Havuç
* Kabak
* Ekmek içi yada galeta unu
* Kekik türü İtalyan baharatları
* Deniz tuzu
Sebzeleri minik minik doğrayıp yada rendeleyip tüm malzemeleri yoğurun.
Eşit büyüklükte yapmaya çalıştığınız  yuvarlak köfteleri zeytinyağı ile tavada ızgara yapın.
Tavadan aldığınız köftelerin üstüne tavuksuyu ya da hindi suyu döküp köftelere bu suyu emdirin.
Afiyet Olsun!...

GÜLLAÇ - Ramazanın Sultanı

Çok şükür kavuştuk 11 ayın sultanına, sofralarda sahur ve iftar vakti...
sofralarda lezzet ve hurma ile niyetlerden arınma vakti...
ne güzel bu güzel uhuveti yaşayan kişilerdensek, ne mutlu bu güzel niyetlerle misafirler ağırlayabiliyorsak...


Ramazan bu sene bize 2 gün önce geldi:)
Mutlaka yaparız diye aldıgımız Güllaç; eve gelinince dayanılamadı annemin ellerinde enfess bir tatlı oldu...


Tatlı bir başlangıcımız olsun...

GÜLLAÇ

En hafif, en basit tatlılardandır ama iftar sofralarına da bir o kadar yakışır;

genelde tarifi tüm paketlerin arkasında yazar, Oktay ustanın tariflerini uyguluyorum genelde, 

bir de benden dinlemek isterseniz ...

 

KARPUZ'dan Hiç PASTA olur Mu ??? Süprizzz

Evet SÜPRİİİİZ PASTA....

Misafirlerinizin karşına böyle süpriz pasta ile çıksanız nasıl olur???

Bence çoooook güzel olur,

özellikle böyle yaz ortası iyi fikir diyorum bu çalışmaya :) Enfess Buz Gibi ...

Resimlerde az ve öz şekilde malzemelerimizi ve nasıl yapmamız gerektiği anlaşılıyor . . .

Yapılışı:

Şöyle güzelce bir karpuzun alt ve üst kısmı düz olacak şekilde kesip çıkartıyorsunuz,
Etrafını tercihinize göre puding, kremşanti veya labneli pasta kremanızla kaplıyorsunuz.
Süsleme tamamen size kalmış:)
Hayal gücünüze hep güvenmişimdir zaten.
Resim yurdışında bir siteden, ahududu ve böğürtlenle süslemeyi tercih etmişler,
Çevresini ise kapladığımız krema üzerine ince kesilmiş badem veya fıstık hata parça çikolata ile renklendirebilirsiniz...

Afiyet Bal Şeker Olsun....

PEmbe Mutfak :) - Çocuk Odası Dekorasyonu

Ev yapımı küçük pembe mutfak harika olmuş değil mi???
Yapan blogger arkadaşımız oldukça uğraşmış , ürünler ikea'dan seçilmiş, birazda eski aksesuarlar değerlendirilmiş.
Oldukça başarılı bir DIY projesi oalrak kayde geçiyorum blogumda...
Anneciği kızına güzel bir mutfak hazırlamış,
lavabosu eskiymiş hatta parlattırılmış, tezgahını da kontraplak boyanarak oluşturulmuş ... Perdeleri örtüleri tamamen pitikareli, bardak çanak ikea demiştim sanırım başında....
aaaa unutmadan çoook şık ta avizesi var...
Ben çok beğendim, fikir olsun diye beğeninize sunuyorum...
Ellerinize sağlık Miss Lidvik...

Japon Esintili Bir Lake Mutfak

Dünden kalan bir bahar esintisi var içimde; 

Bu pazartesi biraz dekorasyona yönelelim tekrar diyorum... 

Mevsime uygun şöyle Kiraz çiçekleri, orkideler ve enfes japon bahçeleri geliyor ilk aklıma hayal edince...

Ve Nişler oldukça revaşta son dönemde; harika bir mutfakla merhaba diyorum bu haftaya...

Sevgilerimle... 

 

 

FAST FOOD - ABU CUBUR BAĞIMLILIĞI

İç hastalıkları uzmanı Dr. Ayça Kaya, abur cubur tüketmeye başladıktan sonra neden durulamadığının araştırma konusu olduğunu söylüyor. 

Bilim adamları üç kobaydan birini sadece aburcubur, ikinciyi ağırlı sağlıklı yiyecek ve daha az abur cubur, üçüncüyse sadece sağlıklı yiyecekle besledi.  

Yedikleri sırada üç kobayın da ayaklarına elektrik verildi. 

Sadece sağlıklı yiyeceğe alışık olan  derhal yemeyi kesti. İkincisi de çok beklemeden yemeği bırakarak bu ciddi uyarana tepki verdi.  

Sadece abur cuburla beslenense rahatsız olmayıp, yemeğe devam etti. 

Dr. Kaya, “Bu deney de gösteriyor ki abur cubur ve fast food bağımlılık yapıyor. Özellikle şekerli yiyeceklerde kokain etkisi var. Beyinde mutluluk hormonu üreten bölgeyi etkileyerek bağımlılık yapıyor” diyor.
Bu gıdalardaki yüksek tuz miktarı da bağımlılık yapıcı maddelerden biri. Tuzlu gıdada beynin ödül ve zevk merkezlerinde
opiat ve dopamin reseptörlerini uyararak bu bağımlılığı sağlıyor. Bunun yanında tuzlu gıda seçimi dürtü, özlem, açlık ve opiat yoksunluk belirtilerini baskılayabiliyor.

Domates Kabuğundan Gül Yapmak

Pratik Mutfak Bilgileri;

İster salatanıza bir estetik isterseniz seçitli sebzelerden renkli dokunuşlar...

yapımı da çok kolay domatesi dibinden başlayarak yatay soyuyorsunuz, sonrada doluyorsunuz...

hepsi bu kadar.

 

 

Hoş Geldin . . . Merhaba BAHAR :)

Umut bu olmalı
Cesaret
Azim de
Her yerin buza kestiği, kaskatı
Beyaz artığı zamanların soluğu
Donduğunu sandığın noktada
Bir bakmışsın, sancılı bir sarı
Nefes almak için
Yarmış toprağın bağrını
Merhaba bahar
Şükürler olsun!
İçimdeki umuda
Can olduğuna
Şükürler olsun!
İçimdeki korkuya
Törpü olduğuna
Asi bir başkaldırışınla
Beni bana sunduğuna
Şükürler olsun...

 

 

İçim kıpır kıpır; 

 Sizde küçük dokunuşlarla evinize bahar getirin...

 

 "Bir gün tutar bir caneriği, 

çiçeğini sunar bahara, 

bir tutam serinlik, 

bir yürekte buğulanan sıcaklık. 

Ve konar gözlere bir öpücük gibi kuşların bahar sevinci. 

Okşar bir annenin parmakları gibi usulca saçlarımızı seher yeli. 

Bir tutam gün ışığı dolar içimize, bir tutam sevinç çığlığı. 

Ne zaman bahar gelse, sevinci yaşar kırlar, dağlar, ovalar, denizler... 

Aydınlık gelir dört bir tarafa, 

gürül gürül akar dereler. 

Bir dağ pınarı gibi hayat kaynar kanımızda; yüreğimizde tomurcuk tomurcuk aşk fışkırır.  
Alıp götürür duygularımızı dağların ötesine serin serin esen rüzgârlar... 

Bu dağların sevda türküsüsün sen, denizlerin mavisi, bulutların beyazı. 

Ne zaman bahar gelse, yağmur yağmur çiçek açar sesin gökyüzünde. 

Ben sonbaharın yorgun, yanık türküsüyüm; sarıya çalar rengim; rüzgârlar estikçe savurur yapraklarımı uzak diyarlara. 

Sen gülüşünde baharın ilk sevincini, gözlerinde göğün uçuk mavisini taşıyorsun. 

Yaşamak bir su gibi berrak yüzünün aydınlığında; bir köy türküsü gibi hilesiz ve içli. 

Ben seni ozanca sevdim türkü bakışlım. 

Mehtabın güzelliği, yıldızların ışıltısısın sen karlı dağlarda. 

Umut, aşk ve alın terisin ak alınlarda. 

Acılar içinde de olsa hayatı çılgınca sevdim. 

Çılgınca sevdim dağları, denizleri, kuşları, ormanları, umudu, sevinci, güneşi, çocukları. 

En çok da seni sevdim aşk çiçeğim. 

Bu sevdayı alıp gitme benden, alıp gitme buralardan, gözleri türkülü kuşum. 

İçimdeki baharı öldürüp gitme. 

Kimsiz, kimsesiz kalır yüreğim. 

Körpe bir dal gibi koparma sevinçlerimi yüreğimden."

OSMANLI MUTFAĞINDAN Kestaneli Pilav

Şu Güzelliğe Bakın!!! Şık sofralara yakışacak enfess bir lezzetle karşınızdayım...

Sezonunda haşlandığınız kestaneyi buzdolabında saklayabiliyorsunuz, sonra çözüp kullanabilirsinizz.

Bu pilav içinde haşlanmış kestane,
Haşlanmış küçük parçalara bölünmüş tavuk,
1 Havuç,
Kuş üzümü,
Arzuya göre bir tutam tarçın 
Tereyağ
Badem
Pirinç kullanacağız...

Yapılışı : 
Haşlanmış tavuk ve kestaneyi tenceremize alıp biraz kavuruyoruz, sonra üzerine havucu dilimleyerek biraz daha sote ediyoruz.
üzerine kuş üzümünü ilave ediyorum arzuya göre bir tutam tarçın...
Başka bir cezvede kabukları soyulmuş bademleri tereyağında kavuruyoruz.

Bu pilavımızı iki parça halinde hazırlayıp, serviste birleştirebilirsiniz, ben öyle seviyorum, birarada hazırlayıp birlikte pişirilebilenler de var :))

Pirinç Pilavı :
1 Su bard. pirinç (önceden ıslatılmış)
orta ateşte az tereyağda tel tel oluncaya kadar soteliyorum, 1bardağa en az 1,5 bardak su ilave ediyorum, tuz, birkaç damla da limon damlatıyorum, üzerini kapatarak güzelce pişiyor kar tanelerim...

Gelelim servisine...
Bir kasede en alta kavurduğunuz bademleri koyuyorsunuz,
üzerine hazırladıgınız kestaneli sosumuzu
ve pirinç pilavımızı...

ağır tatları ve otantik lezzetleri denemek isteyenlere öneririm...
Afiyet olsun.

 



 
 

ISPANAKLI PASTA

Yıllardır yapılan bir tarif ama hala yapmayanınız varsa buyurun yapımına...

        Malzemeler:

 

• 
  
  3 yumurta
• 
  
  1,5 su bardağı şeker
• 
  
  250gr kadar ıspanak
• 
  
  3/4 su bardağı sıvı yağ
• 
  
  2 su bardağı elenmiş un
• 
  
  1 paket kabartma tozu
• 
  
  1 paket vanilya
  
  
  HAZIRLANIŞI: 
  Tencerede su kaynatıyoruz ve ıspanağı koyarak 1-2 dakika kadar ıspanaklar kendini bırakana kadar tutuyoruz. Kevgirle çıkardığımız ıspanakları soğuk su dolu kaseye koyarak soğutuyoruz ve yaprakların yeşil kalmasını sağlıyoruz. Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Toz şekeri içine döküyoruz ve mikserle iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Ispanakları soğuk sudan çıkarıyoruz ama elimizle sıkmadan AZ suyuyla doğrayıcının içine koyuyoruz ve parçalatıp püre haline getiriyoruz. Elde ettiğimiz püreyi de yumurta karışımına ilave edip, çırpıyoruz. Sıvı Yağ, Kabartma Tozu, Vanilya ve un koyuyoruz, mikserle karıştırıyoruz. 
  
  Yağlı kağıt serdiğimiz kare fırın kabına karışımı döküyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Pişmesine yakın 160 dereceye düşürüyoruz. 
  
  
  KREMASI İÇİN:
  • 1 su b. süt
  • 2 çorba k. un
  • 1 çay b. toz şeker
  • 1 pk. köpürtülmüş şanti
  • 1 pk. vanilya
  
  
  Sütü tencereye döküyoruz. Unu, toz şekeri ve vanilyayı ilave ediyoruz ve çırpma teliyle karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Göz göz olup kaynamaya başlayınca altını kapatıyoruz. Kremamız iyice soğuyunca içine köpürtülmüş şantinin yarısını koyarak mikserle iyice çırpıyoruz. Pasta keki pişince fırından çıkarıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca enlemesine ortadan ikiye kesiyoruz. Hazırladığımız kremayı da alttaki kekin üzerine sürüyoruz. Üst katını kapatıyoruz ve servis tabağına alıyoruz. Üzerini de köpürtülmüş şantiyle kaplıyoruz, ben biraz içine kırmızı gıda boyasından tuz kadar serptim böyle tatlı bir pembe oldu. Üzerini de bonibonla süsleyerek servis ediyoruz.
  Afiyet olsun... 
  
  
  
  
  
  
  

Bırakıyorum Bu Evi:P KARAVAN'a Yerleşiyorum...

Bir hayat düşlüyorum çocukluğumdan kalma...

Ve karavanda geçirilen günler güzel olur bence. 

Bir karavanımız olsun ne dersiniz :)

Sandalyemi atar, müzik dinlerim bol bol, kuzucum koşsun çimenlerde elektrik filan kalmasın...

Denize dalarım, saatleri ve günleri unuturum ben. 

 

Poster Duvar Kağıdı Dekorasyon için Ne Kadar Cesaretli Olabilir SİNİZ???

 

Herhangi bir odayı bambaşka bir mekana dönüştürecek, üçüncü bir boyut katacak ve oturduğunuz yerde sizi başka diyarlara taşıyabilecek duvar resimlerinde doğru seçim yapmak önemli. Evde ya da ofiste odanın kullanılışına uygun, zevkinize hitap eden ve görmekten sıkılmayacağınız bir duvar resmi seçmeye özen gösterilmeli. - See more at: http://www.yapidekorasyon360.com/duvar-resimlerini-nasil-kullanmali/#sthash.vqaGurEU.dpuf

 Evet.... herhangi bir odayı bile bambaşka mekana dönüştüren iri desenli modeller ve poster duvar kağıtları ile karşınızdayım... 

Güzel tasarımlarla mobilyayla uyumlu olunca harika ortamlar oluşturulabiliyor, hatta 27 şubat yemekteyizde piyana sanatçısı ahu hanımın evinde çok şık durmuştu...

İster doğadan şık bir manzara, ister şehirden şık bi ayrıntı, isterseniz sofistike bir resim deneyin, sizin için çok güzel kareler topladım, 

ama unutmayın mobilyalarınız klasikse country tarzı, modern ise ona göre fresh yada şehir seçmelisiniz, uyumlu olması bütünlük açısından çok önemli ....

 Renklerinde pozitif etkisi olacaktır,

hergün miiis gibi bir denizin karşısında uyanmak nasıl güzel enerji olacaktır düşünsenize...

 

 

 

 

Manzaralı bir ev pek çok kişinin hayali olabilir ancak bu hayali gerçekleştirmek pek de kolay değildir. Pencerenin dışında ne olursa olsun duvar resimleriyle siz sevdiğiniz bir manzarayı evinize taşıyabilirsiniz. Bu bir şehir manzarası da olabilir, dağ manzarası da. Bir duvar resminin mekanda sırıtmaması ve odaya uyumlu olması için dekorasyonla bütünlük göstermesi gerekir. - See more at: http://www.yapidekorasyon360.com/duvar-resimlerini-nasil-kullanmali/#sthash.vqaGurEU.dpufM

Evde ya da ofiste odanın kullanılışına uygun, zevkinize hitap eden ve görmekten sıkılmayacağınız bir duvar resmi seçmeye özen gösterilmeli. - See more at: http://www.yapidekorasyon360.com/duvar-resimlerini-nasil-kullanmali/#sthash.vqaGurEU.dpuf

Evde ya da ofiste odanın kullanılışına uygun, zevkinize hitap eden ve görmekten sıkılmayacağınız bir duvar resmi seçmeye özen gösterilmeli. - See more at: http://www.yapidekorasyon360.com/duvar-resimlerini-nasil-kullanmali/#sthash.vqaGurEU.dpuf

Herhangi bir odayı bambaşka bir mekana dönüştürecek, üçüncü bir boyut katacak ve oturduğunuz yerde sizi başka diyarlara taşıyabilecek duvar resimlerinde doğru seçim yapmak önemli. Evde ya da ofiste odanın kullanılışına uygun, zevkinize hitap eden ve görmekten sıkılmayacağınız bir duvar resmi seçmeye özen gösterilmeli. - See more at: http://www.yapidekorasyon360.com/duvar-resimlerini-nasil-kullanmali/#sthash.vqaGurEU.dpuf

Herhangi bir odayı bambaşka bir mekana dönüştürecek, üçüncü bir boyut katacak ve oturduğunuz yerde sizi başka diyarlara taşıyabilecek duvar resimlerinde doğru seçim yapmak önemli. Evde ya da ofiste odanın kullanılışına uygun, zevkinize hitap eden ve görmekten sıkılmayacağınız bir duvar resmi seçmeye özen gösterilmeli. - See more at: http://www.yapidekorasyon360.com/duvar-resimlerini-nasil-kullanmali/#sthash.vqaGurEU.dpuf