Keki için;
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı taze ıspanak püresi
( 20ad. Kuzu ıspanak yaprağı + 2 kaşık sıvı yağ + 3 kaçık su ile rondoda çektim )
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
Kreması için;
• 1 paket vanilin
• 1 poşet krem şanti
• 1 çay bardağı süt ile iyice çırpıp hazırlayın, buzdolabına atın.
Şanti Karışımı için;
• 1 paket vanilyalı puding ( 3,5 bardak süt ile hazırlanan miktar)
• 3 su bardağı süt ile pişirin, tam kapatmadan önce içine
• 1 su bardağı Hindistan cevizi katıp karıştırın, ocaktan alın soğusun…
Soğuduktan sonra buzdolabına attığınız krem şantinin yarısını içine katıp iyice karıştırın,
kremamız hazır…
* Krem şantinin yarısını üzerini süslemek için kullanacağız
Keki ıslatmak için
• 1 bardağa 2 kaşık şeker karıştırılmış süt
İçine ;
• 1 Adet Muz
• 1 salkım çekirdeksiz İzmir üzümü
• 1 çay bardağı çikolata damla
• 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
Üzeri için;
• Şekerli süsleme
• Yarım paket Çikalatalı sos (1 su bardağı süt ve 1 çay kaşığı nescafe ile pişirerek hazırladım)
- Önce keki için şeker ve yumurtaları iyice çırpın, ıspanak püresini de ilave edin,
- Kelepçeli 26 cm kalıbı kullandım, içine kağıt kullanıyorum,
- Çıkarınca soğumasını bekleyin ve tam ortadan yatay olarak bıçakla kesin,
İkisini de 2 kaşık şekerle hazırladığımız süt ile ıslatın.
- 1 daire kekinizi orta boy borcam tencere içine çukur şeklinde yerleştirin, içine krema sürün ve muz dizin,
tekrar krema sürün ve üzümleri yerleştirin, iç harcımızı bitirin….
- Diğer yuvarlak kekimizi de tam üzerini kapatacak şekilde üzerine yerleştirelim,
bu şekil buzdolabında dinlendsin, ben çikolata sosumu pişiriyorum,
- 1 saat sonra ayaklı kek standıma ters çevirerek çıkartıyorum,
iyicekaplama yapmadım, çikolata akan şekli hoşuma gidiyor,
krem şantinin yarısını ayırmıştık onunla üzerini şekil veriyorum…
ve renkli şekerleme ile süsülüyorum…
- İnanın bu kadar uzun uzadıya anlatılınca çok oldu,
Ama özverili sunumlar güzel olur…
Böyle şık şeylere her zaman vakit ayırın…
Afiyet bal şeker olsun…
Doğum gününüz kutlu olsun